بررسی

قهوه سرد دم، که به انگلیسی Cold Brew Coffee نامیده می‌شود، یکی از روش‌های محبوب دم‌آوری قهوه است که طی چند سال اخیر به شدت مورد توجه قرار گرفته است. این نوشیدنی خنک و خوش طعم با دم کردن دانه‌های قهوه در آب سرد به مدت طولانی، معمولاً بین 12 تا 24 ساعت، تهیه می‌شود. نتیجه این فرآیند آرام و طولانی، قهوه‌ای است با طعمی ملایم‌تر، کمتر تلخ و کمتر اسیدی نسبت به قهوه‌ای که با روش‌های دم‌آوری داغ تهیه می‌شود.

قهوه سرد دم به دلیل فرآیند دم‌آوری سردش، طعم‌های پیچیده و غنی دانه‌های قهوه را به خود می‌گیرد و تلخی کمتری دارد، که این امر آن را به گزینه‌ای عالی برای افرادی تبدیل می‌کند که به دنبال نوشیدنی قهوه‌ای نرم و لطیف هستند. علاوه بر این، قهوه سرد دم به دلیل داشتن کافئین بالا، انرژی زیادی را برای شروع روز فراهم می‌کند.

قهوه سرد دم را می‌توان به صورت ساده یا با افزودن شیر و شیرین‌کننده‌های دلخواه مصرف کرد. این نوشیدنی همچنین می‌تواند پایه‌ای برای ساخت انواع نوشیدنی‌های قهوه مانند فراپه یا آیس لته باشد. به دلیل طعم دلپذیر و خنکی که دارد، قهوه سرد دم در فصول گرم سال بسیار محبوب 

قهوه سرد دم به دلیل سهولت تهیه و طعم عالی‌اش، گزینه‌ای فوق‌العاده برای علاقه‌مندان به قهوه است که به دنبال نوشیدنی‌های خنک و راحت هستند بلکه در بسیاری از کافه‌ها و فروشگاه‌های قهوه نیز به عنوان یک گزینه محبوب عرضه می‌شود.